A menza kedvence: Paradicsomleves

Sulis éveinkben mindanyjiunk kedvence volt, de nem biztos, hogy mi magunk is pont úgy eltudjuk készíteni. Itt a lehetőség, hogy megmutassam a klasszikus paradicsom receptjét, ma pont ez volt a menü, ráadásul pont a korábban már említett házi tésztával készítettem.

Hozzávalók:

3 evőkanál olaj

2 evőkanál liszt

1,5 liter paradicsomlé

7,5 dl víz

2 evőkanál cukor

só

örölt pirospaprika (nem erős!!!)

Elkészítés:

Az olajból és a lisztből rántást készítunk, azaz a lisztet a fazékban összekeverjük az olajjal és tűzre téve, addig kevergetjük, míg aranybarna nem lesz benne a liszt.

Ha ez készen van, akkor tegyük félre a tűzről, várjunk 2-3 percet, hogy kicsit hüljön az olaj majd tegyünk bele kb. 1 teáskanálnyi pirospaprikát. Ezzel elkeverjük és felöntjük a paradicsomlével és a vízzel. Visszatesszük a tűzhelyre és felforraljuk, ha felforrt hozzáadjuk a cukrot és megkóstoljuk, ha valami még hiányzik, akkor itt fűszerezhetjük. Ezután tegyük bele a tésztát, én saját készítésű házi tésztát használtam, de a lényeg ugyanaz. Tésztával együtt forraljuk kb. 5-6 percig, ezután vegyük le a tűzről és fedő alatt hagyjuk pihenni 10-15 percig, hogy a tészta teljesen megfőjön.

Ezután már ehetjük is, remélem emlékeztetni fog titeket gyerek korotokra.

Ha tetszett a recept oszd meg, hogy barátaid, ismerőseid is kipróbálhassák.